Il Brodo per i Cappelletti Valentini
Il brodo di carne: ricetta e passaggi per creare il brodo perfetto per i nostri Cappelletti di Pasta Valentini!
Pappardelle
Le pappardelle sono un grande classico dei formati a pasta liscia Toscana. Ne parla persino Boccaccio definendole “…lasagne cotte in brodo e condite con carne specialmente di lepre”. Il Pastificio Valentini esalta questa straordinaria specialità con inimitabile cura: accurate fasi di impasto, riposo e spianatura.
Rigorosamente 100% Toscani: semola di grano duro e farina di grano tenero tipo “0”, uova italiane da galline allevate a terra di categoria A, sale delle saline di Volterra.
Filiera corta e controllata per darti gli ingredienti più preziosi del nostro territorio.
Tradizionalmente le pappardelle si sposano a sughi di anatra, di lepre e di selvaggina: provale con i nostri abbinamenti gustosi “Freschi Ghiotti”, li trovi nella sezione “Ragù e salsette”!
Peso della confezione: 250g
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Gnudi di Ricotta e Spinaci con Parmigiano Reggiano
Gli gnudi sono un prodotto genuino: si racconta che venissero fatti dai pastori che, durante le loro migrazioni, utilizzavano i pochi ingredienti disponibili: il latte degli animali dal quale ricavavano la ricotta e i formaggi, e le erbe che la natura metteva a loro disposizione.
Ricetta Pici all’Aglione
Pici all’Aglione: la ricetta in 6 passaggi per il tuo pasto d’autore secondo la miglior tradizione culinaria Toscana.
Tortelli di patate
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I nostri “Maremmani” vincono in Francia
Un’importante rivista francese “Vital food” ha esaminato sei diversi tipi di pasta fresca presenti sugli scaffali della Grande Distribuzione francese, e con grande entusiasmo possiamo affermare che i nostri MAREMMANI…
Pappardelle
Le pappardelle sono un grande classico dei formati a pasta liscia Toscana. Ne parla persino Boccaccio definendole “…lasagne cotte in brodo e condite con carne specialmente di lepre”.
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