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Ragù di Cinghiale


Il ragù di Cinghiale fa parte della tradizione culinaria toscana. Viene preparato nella nostra cucina, prima marinando la polpa di cinghiale e poi cuocendola a fuoco lento per esaltarne il sapore, così come facevano le nostre nonne per il pranzo della domenica.

Abbinamento perfetto con la pasta lunga Valentini, specialmente nei formati avvolgenti e spessi come le pappardelle. Da provare per credere.

Peso della confezione: 130g

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Pici

I pici sono lontani parenti degli spaghetti. Il verbo “appiciare”, che significa fare i pici, è spesso usato nelle cucine delle zone aretine e senesi.

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Pappardelle

Le pappardelle sono un grande classico dei formati a pasta liscia Toscana. Ne parla persino Boccaccio definendole “…lasagne cotte in brodo e condite con carne specialmente di lepre”.

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